ジュニア野菜ソムリエ　サクちゃんの野菜屋さん

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今日の宅配野菜は
トマト、たまねぎ、にら、えんどう豆、小松菜。

そして、今日紹介するのは
Ｔさんが作られる小松菜

お付き合いをさせてもらって３年になります

奈良県でパン屋さんをされていたＴさん
脱サラされ、奥さんの実家で農家を始められ、
それから、Ｔさんと小松菜の付き合いが始まりました

せっかく植えても、
芽が出なかったり、虫に食われたり・・・
宅配に入れさせて貰おうと
楽しみにしていると・・・

「虫食いがひどいので渡せません・・・」
そんな電話が幾度となく

そうこうやっているうちに、早３年。

職人気質のご主人は、
こつこつとほとんど小松菜一筋に作られ続け・・

「ほとんど自然農法で、１回だけの農薬で育てられるようになりました」
そう言って手渡された今日の小松菜！

肉厚で、茎が太く、それでいて柔らかそう

今夜は厚揚げと一緒に煮びたしで食べました