2010年07月20日
ピーマンの煮びたし
そして、夏野菜も本番
雨が多かったので、心配していましたが、
順調に宅配野菜もいただけています
で、ちょっと形が悪かったり、虫食いがあるピーマが
たくさん手に入ったら、
虫食いを取り、適当な大きさに切り、
水と砂糖とお酒と薄口醤油、それに、削り節と干ししいたけなんかも
鍋に入れて（分量は全てお好み
）鍋を火にかけ、煮立ったら、
切っておいたピーマンを入れ、
落し蓋をして、コトコト煮込む・・・
仕上げにすりごまをパラパラとふりかければ、
簡単、美味しいピーマンの煮びたしの出来上がりです。
ご飯のお供に、弁当の１品に、おすすめします。
やはり・・・
もともとの生のピーマンが美味しい方が、
もちろん、料理の出来上がりも
美味しいと思います
2010年07月11日
野菜の宅配
おはようございます！
写真は昨日の宅配内容です
トマト、かぼちゃ、ピーマン
夏を感じますねえ
お天気も不順で、農家さんも苦労されていますが、
おかげ様で
何とか、宅配を続けさせてもらっています
そう言えば、
昨日、この夏一番の蝉の声を聞きました
私の大好きな夏が来ていますね
そして、次の火曜日（７/１３）は
清武町加納にあるれんげ畑で
第１４回目の「清武のんびりゆっくり市」です
（回数だけは稼いだなあ～）
出店は：陶器、アクセサリー、カラーセラピー、手作りパン
そして、清武のこだわり夏野菜
それから、れんげ畑さんの手作りランチ
良かったら、どうぞ～
2010年07月03日
トマトジュース作り
えっと！ご無沙汰しています、２ヶ月ぶりの更新です
ところで、
昨日、７月２日（金）は船引地区の川西さんのトマトをいただき
７人のメンバーで清武町ふるさと農産加工センターで
トマトシュース作りを行ないました。
１１８ｋｇのトマトから１００ｋｇのジュース
今年で５回目のジュース作り！
毎年やっていると、みんなさすがに慣れてきて、
短い時間で作れるようになりました。
そして、いつもながら、こくがあって、
やさしいジュースが出来上がりました
2010年05月01日
５年目
今日、野菜を持って行ったKさん宅・・
この前生まれたと思ったお嬢さんが
もう２歳・・・
「え～！もう２歳ですか？
野菜を取り始めてもらった時、
お兄ちゃんがこんな感じでしたよね！」
「そう言えば・・・
お兄ちゃん、最近見かけませんけれど、元気ですか？」
「はい、この春小学校に入って、元気に学校に通っていますよ」
と、お母さん
「え～、もうそんなになりますか・・」
そう言えば、
宅配を利用して貰い始めた時、
お母さんに抱っこされていたYさんちのお嬢さんは
この春から幼稚園だったなあ・・・
野菜の配達を始めて５年目・・・
まだまだだけれど、
この子達の大きくなる姿を
これからも見続けられたら
うれしいかなあ
頑張ろう！！
2010年05月01日
お気に入りの時間
４月に入って、毎週木曜日に
神宮にある、
雑の彩店おあふさんと、
パン屋さんのパンドールさんに
清武の野菜をおろさせてもらっています
おあふさんにはトマト、
パンドールさんには
トマト以外の季節の清武野菜
農家を回り、
せっせと野菜を集め、時には自分で収穫し
加納バイパスを通り、神宮へ
まず、おあふさんにトマトをおさめ、
それからパンドールさんへ・・・
お野菜を買ってくださる
お客様の反応をいろいろと教えて貰い、
喜んだり、反省したり、
それから、
お店のパンと、パンドールさんが
いれてくれた珈琲を買って、
清武に戻ります
私のお気に入りは
くるみアンパンで
次女のお気に入りは
ブルーベリークリームチーズ
帰りは、
文化公園の木々の若葉をめで、
大淀川の水面を渡り、
正面に見える双石山を見ながら
くるみアンパンをかじり、
珈琲を飲む・・・
お野菜を届けて、
ほっと一息ついて・・・
ちょっと行儀が悪いけれど、
お気に入りの時間なのです
2010年04月20日
小松菜
今日の宅配野菜は
トマト、たまねぎ、にら、えんどう豆、小松菜。
そして、今日紹介するのは
Ｔさんが作られる小松菜
お付き合いをさせてもらって３年になります
奈良県でパン屋さんをされていたＴさん
脱サラされ、奥さんの実家で農家を始められ、
それから、Ｔさんと小松菜の付き合いが始まりました
せっかく植えても、
芽が出なかったり、虫に食われたり・・・
宅配に入れさせて貰おうと
楽しみにしていると・・・
「虫食いがひどいので渡せません・・・」
そんな電話が幾度となく
そうこうやっているうちに、早３年。
職人気質のご主人は、
こつこつとほとんど小松菜一筋に作られ続け・・
「ほとんど自然農法で、１回だけの農薬で育てられるようになりました」
そう言って手渡された今日の小松菜！
肉厚で、茎が太く、それでいて柔らかそう
今夜は厚揚げと一緒に煮びたしで食べました
2010年04月17日
おかげ様で
ブログをアップしようと決めたのに・・・
前回アップから、早２ヶ月
さて、それはさておき
昨日は、
パンプキン薬局さん主催の
春祭り
に、参加させていただきました
おかげ様で、
ほとんどの野菜が売り切れ
特にミニトマトは
みやチャンブロガー雨里さんの、
事前のＰＲが功を奏してか、
あっという間に
完売でした
「あま～い」
「さくらんぼみたい！」
試食を食べてくださった皆さんの感想です！
本当にこのミニトマトは
甘くて美味しいんです
どうして美味しいかというと、
①土地が粘土質なので肥料が土の中に残り易く、また、
水やりを控えめにして甘みを出すようにしているが、
土壌中の水分をトマトが摂ってくれる
②井戸水を汲み上げた水をやっているので、天然の
ミネラルが多く含まれている
生産農家のＩさんの奥様、Ｆ子さんが
熱心に話してくださった言葉です
紹介した野菜をお客様に喜んでいただくのが
私にとっては何よりの幸せです
イベントに参加させていただいた
パンプキン薬局さんに・・・
ミニトマトをＰＲしてくださった
雨里さんに・・・
買っていただいた
皆様に・・・
ありがとうございます、感謝です
2010年02月16日
清武のんびりゆっくり
昨日の雨も上がり、
今日は第９回清武のんびりゆっくり
カラーセラピーの雨里さんと
パン屋さんのパンドールさんと３人でやっています
いつも清武の減農薬、無農薬のこだわり野菜を
販売させて貰っていますが、
今日はそれに加え、
自分で栽培した
生ごみリサイクル堆肥栽培の大根を
出したいと思います
会場を提供してくださる
喫茶れんげ畑さんの今日のランチは
「つけ汁で食べる唐揚｝です
皆さん！お待ちしています（＾０＾）/
2010年02月09日
鶏じゃが
今日の宅配の野菜は
ミニトマト、ジャガイモ、ブロッコリー
5種類利用くださる方には、
千切りとサツマイモがプラスされます
野菜と一緒にお届けしている
「サクちゃんのお野菜レター」に
（いつから名前がついたんだろう？）
今日はジャガイモを使った
「鶏じゃが」を紹介してみました
スーパーの鶏肉売り場においてあった
レシピを、自分なりにアレンジして作ったものです
材料は
鶏肉、ジャガイモ、人参、たまねぎ、干ししいたけ、にんにく・・
いろどり用にブロッコリーを
ゆがいたものを入れてみました
今日の宅配で利用した「出島」という品種のジャガイモ
長崎で作られた暖地栽培用のもの、
どんな料理にも合って、
使いやすいなと思います
2010年01月17日
千切り大根
今の時期・・・
清武の田舎道を車で走ると
千切り大根がいたるところに干されています
干し始めたばかりの千切りは
日に光ってとってもきれいです
サクちゃんの野菜屋さんの千切りは
下木原のSさんからいただきます
６月のアリスメロン、１０月のきゅうり、
そして今の時期の千切り・・・
どれをとってもSさんの野菜はとてもきれいで、
几帳面な彼と奥様のSちゃんの性格そのままです
最近の我が家のマイブームは・・・
水に戻した千切りと干しえびを油で炒め、
薄口しょうゆで味付けし、卵でとじたオムレツ
（すみません！写真が無いんです）
これだと子どもでも食べられる・・・
お日様の光をいっぱい浴びた千切りは
本当に甘くて栄養満点です
2009年12月30日
ふるさと宅配便
久しぶりの更新です
今年は、色々な事にチャレンジさせてもらいました
そして、今年最後のチャレンジが
「ふるさと宅配便」
トマト、ミニトマト、いかんて、じゃがいも、
里芋、サツマイモ、きゅうり、カブ、
スイートスプリング、人参
１０種類の野菜を入れて
宅配便で送りました
注文件数はけして多くなかったけれど、
一歩前進です！
次は来年の夏あたり
また、やってみたいと思います
年が明ければ、
野菜の宅配は５年目に入ります
これまで続けて来れたことに
感謝です
そして、これからも元気でやって行けます様に！
では、皆様、良いお年をお迎え下さい
2009年11月09日
みかんジュース作り
今日は加工センターでジュース作りでした
８２ｋｇのみかんから７００ｃｃのジュースが７７袋できました
そして、明日は
第６回 「清武 の～んびり、ゆっくり」
喫茶「れんげ畑」でお待ちしています
2009年11月05日
イチョウの木
暮れにやろうと思っている（できるかな）
ふるさと宅配便の中に清武の自然を入れたくて・・・
思いついたのが、
大久保学習センターの中にある
イチョウの木の色づいた葉っぱ・・・
それをしおりにし、
小包の中に入れたら素敵・・・
そう思って、
イチョウの葉を拾いに来てみました
色づいた葉っぱが、
とっても、きれいです
2009年11月02日
みかん狩り
トマトでお馴染み、川西さんのみかん畑にお邪魔し、
野菜宅配の利用者でみかん狩りを楽しみました
参加者は大人10名、子ども３名
急な呼びかけにも拘らず、
たくさんの方が集まってくれました
最初に川西さんの話を聞き、
それから、お待ちかねのみかん狩り
来年はみかんの木のオーナー制度をやろうかと、
そんな意見も飛び出して、
少しは農家と消費者の橋渡しができるようになったかなと
嬉しく思います
そして・・・
来週の月曜日には農産加工センターで
この日ちぎったみかんを使って、
みかんジュースを作ります
2009年11月01日
しらあえ
先週、木城のてんとうむしさんからいただいた人参と
畑の地主のおじいちゃんからいただいたサツマイモ
先日の料理教室で習った「しらあえ」を作ってみました。
たっぷりすりこんだごまとサツマイモと人参の甘さが
やさしい気持ちにさせてくれます
2009年10月23日
油揚げとピーマンのサラダ
月に１回の料理教室の日でした。
メニューは・・・
・おはぎ
・手羽元の含め煮
・さつまいもの白和え
・油揚げとピーマンのサラダ・
油揚げとピーマンのサラダは
焼いて細切りにした油揚げと
茹でたもやしとピーマンを
醤油とみりんと酢、ごま油で
味付けしたもの
油揚げとピーマンの組み合わせが
早速
明日の宅配のお手紙で紹介したいと思います
2009年10月17日
川西みかん
ブログもお久しぶり！
涼しくなったし、元気出して、頑張ってみようと思います♪
トマトでお馴染みの川西さんが作られたみかん
農薬を使わずに、有機肥料だけで作り始めて３年目
最初の年はお世辞にもきれいとは言えず・・・
「３年すればみかんの木も環境に慣れるらしいから、
そしたらきれいなみかんをやるわね！」
と、奥さんに言われ・・・早３年
確かに別嬪さんの味のあるみかんを
今年はいただくことができました
2009年09月06日
秋野菜
夕方、久しぶりに自分の畑を耕しました
秋野菜を植えるためです
去年、植える時期が遅かったら・・・
大根が大きくならずに
夏の間サボっていたので
今日だけでは手入れができず・・・
また、明日も行きます
日差しは暑くても・・・
吹く風は確かに秋のもの
宅配で農家からいただく野菜も
さつま芋に里芋、それから生姜・・・
秋のものが一杯です
彼岸過ぎには、
下木原のSさんの露地物のきゅうりが登場します
この仕事を始めて４年目
やっと、１年を通してもらえる野菜が揃うようになりました
８日（火）には、その野菜達を揃えて、
れんげ畑で「清武の～んびり、ゆっくり」
雨里さんやhuitさんと・・
小さな市の開催です
2009年09月01日
阿蘇
８月は随分とゆっくりとさせてもらいました。
というか・・・去年あたりから
夏に無理をすると胸が息苦しくなり・・
もともと喘息持ちなので、
きっと・・・
無理をしないように
神様がさせて下さっているのだろうと
思います。
で・・・
８月最後の土、日曜日に
熊本、阿蘇へ行ってきました。
地元の熊本の大学に通い、
ワンダーフォーゲル部に入っていた私にとって
阿蘇は青春の舞台。
あの頃、一緒に山に登った
熊本在住の友人に
阿蘇を案内してもらいました。
「あの頃は、本当に未熟だったと思うとよ」
「わたしも」
「一杯、迷惑掛けたしね、恥ずかしい事ばっかり！」
「いっしょよ！」
どちらともなく、話します
「でも、山で雨に打たれたり、雷に会ったりがあったから、
今の野菜の配達がちっとも苦にならんのよ」
「大好きな山もいつも近くに見えるしね・・・」
「なるほどね・・・」
失敗ばかりだったあの頃・・・。
思い出したくない時期もありましたが、
でも、あのころがあったから、今がある
心から、そう思え・・・
９月も元気に美味しい野菜が配れそうです
2009年08月09日
清武の～んびり、ゆっくり
上の写真は昨日の宅配の野菜です！
初めて提供してもらった
「金時草（キンジソウ）」
和名；水前寺菜（スイゼンジナ）
熱帯アジアが原産地で、
１８世紀に日本に渡って来て、
熊本市の水前寺付近で栽培されたので、
こんな名前がついたとか
本来の金時草という名前は、
葉っぱの裏の色が
金時芋に似ているから
ついたとか・・・
野菜のことでも、まだまだ
知らないことが一杯です
そんな、
夏野菜を集めて
８月１１日（火）１２：３０～１６：００まで
「第３回 清武の～んびり、ゆっくり」
を清武町加納にある「喫茶 れんげ畑」
で、開催させていただきます
今回もカラーセラピーの雨里さんと
整体のhuitさんも一緒です。
