2010年07月20日
ピーマンの煮びたし
いよいよ、夏本番
そして、夏野菜も本番
雨が多かったので、心配していましたが、
順調に宅配野菜もいただけています
で、ちょっと形が悪かったり、虫食いがあるピーマが
たくさん手に入ったら、
虫食いを取り、適当な大きさに切り、
水と砂糖とお酒と薄口醤油、それに、削り節と干ししいたけなんかも
鍋に入れて(分量は全てお好み)
鍋を火にかけ、煮立ったら、
切っておいたピーマンを入れ、
落し蓋をして、コトコト煮込む・・・
仕上げにすりごまをパラパラとふりかければ、
簡単、美味しいピーマンの煮びたしの出来上がりです。
ご飯のお供に、弁当の1品に、おすすめします。
やはり・・・
もともとの生のピーマンが美味しい方が、
もちろん、料理の出来上がりも
美味しいと思います
そして、夏野菜も本番
雨が多かったので、心配していましたが、
順調に宅配野菜もいただけています
で、ちょっと形が悪かったり、虫食いがあるピーマが
たくさん手に入ったら、
虫食いを取り、適当な大きさに切り、
水と砂糖とお酒と薄口醤油、それに、削り節と干ししいたけなんかも
鍋に入れて(分量は全てお好み)
鍋を火にかけ、煮立ったら、
切っておいたピーマンを入れ、
落し蓋をして、コトコト煮込む・・・
仕上げにすりごまをパラパラとふりかければ、
簡単、美味しいピーマンの煮びたしの出来上がりです。
ご飯のお供に、弁当の1品に、おすすめします。
やはり・・・
もともとの生のピーマンが美味しい方が、
もちろん、料理の出来上がりも
美味しいと思います