2009年01月19日
めんつゆ作り
町内にある加工センターで
めんつゆ作りをしました。
しいたけを洗い、水で戻し、
細かく切り
昆布も小さく切り、
砂糖と酒、みりんに醤油を
大鍋に入れ、加熱
それに、細かく切ったしいたけと昆布
削り節も入れてかき混ぜます
液だけを瓶につめ、栓をして、
煮沸消毒をして出来上がり
ビールではなく、
ビール瓶に詰めた・・めんつゆです。
全部で138本できました。
栓を開けなければ、常温で
一年間は持ちます。
めんつゆはもちろん、
煮物、どんぶり物、
何でも美味しく味付けができます
めんつゆ作りをしました。
しいたけを洗い、水で戻し、
細かく切り
昆布も小さく切り、
砂糖と酒、みりんに醤油を
大鍋に入れ、加熱
それに、細かく切ったしいたけと昆布
削り節も入れてかき混ぜます
液だけを瓶につめ、栓をして、
煮沸消毒をして出来上がり
ビールではなく、
ビール瓶に詰めた・・めんつゆです。
全部で138本できました。
栓を開けなければ、常温で
一年間は持ちます。
めんつゆはもちろん、
煮物、どんぶり物、
何でも美味しく味付けができます
Posted by サクちゃん at
21:38
│Comments(4)