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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年01月19日

めんつゆ作り

町内にある加工センターで
めんつゆ作りをしました。

しいたけを洗い、水で戻し、
細かく切り
 

昆布も小さく切り、
 

砂糖と酒、みりんに醤油を
大鍋に入れ、加熱
それに、細かく切ったしいたけと昆布
削り節も入れてかき混ぜます
 

液だけを瓶につめ、栓をして、
煮沸消毒をして出来上がり拍手
 
ビールではなく、
ビール瓶に詰めた・・めんつゆです。
全部で138本できました。

栓を開けなければ、常温で
一年間は持ちます。
めんつゆはもちろん、
煮物、どんぶり物、
何でも美味しく味付けができますOK
  

Posted by サクちゃん at 21:38Comments(4)